- E-mailkss6805@scau.ac.kr
- ÀüȹøÈ£02-2287-0335
- FAX02-6919-4081
Àü°ø¼Ò°³
Á¶¸®Çаú(Culinary Arts)´Â À§»ýÀûÀÎ ½Ä»ýÈ° °ü¸®¿Í ¿µ¾ç ¹®Á¦ µî Á¶¸®¿¡ ´ëÇÑ Àü¹ÝÀ» ¹è¿ì´Â ±³°ú¸ñÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ÃֽŠ¿Ü½Ä »ê¾÷°ú »ýÈ°¼öÁØÀÇ Çâ»ó¿¡ µû¶ó ¿Ü½Ä Á¶¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú °Ç°À» À§ÇÑ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸°¡ ´Ù¾çÇØÁö°í ÀÖ°í, ÀÌ¿¡ µû¸¥ SCAU Á¶¸®Çаú Á¹¾÷»ýµéÀÇ ¿ªÇÒ°ú ±â´ë°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
È£ÅڽǽÀ ±âȸ°¡ ÁÖ¾îÁö´Â Á¶¸®Çаú
-
Culinary Course
¿Ü½ÄÀÇ º¯È ¹× ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¼ºÀå µî¿¡ ÈûÀÔ¾î ÇöÀåÇü Á¶¸®±³À°°ú ÀÚ°ÝÁõ ÃëµæÀ» ÅëÇØ Àü¹®ÀÎÀ» ¾ç¼ºÇÏ°í Æø³ÐÀº ºÐ¾ß¿¡¼ µ¶º¸ÀûÀÎ °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÕ´Ï´Ù.
-
Cafe¡¤Dessert Course
½ÄÀ½·á¿Í µðÀúÆ® »ê¾÷ÀÌ ³ª³¯ÀÌ ¹ßÀüÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ±×¿Í °ü·ÃµÈ ¹®Èµµ Á¡Á¡ ´ëÁßȵǰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¿¡ µû¸¥ Àü¹®ÀηÂÀ» ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °÷ÀÌ ´Ã¾î³²À¸·Î½á Ä«Æ䡤µðÀúÆ®ÄÚ½º¿¡¼´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸/¼Ò¹É¸®¿¡/µðÀúÆ® µî ¼¼ºÐÈµÈ Àü¹®°ÀǸ¦ ÅëÇØ °ü·Ã ¾÷¹«¸¦ âÀÇÀûÀ¸·Î ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü¹®°¡ ¾ç¼ºÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÕ´Ï´Ù.
ÇаúƯ¡
±³À°¸ñÇ¥
- °¢Á¾ ±¹³»¿Ü ¿ä¸®°æ¿¬´ëȸ ¼ö»ó
- Á¶¸®&Ä«Æ䡤µðÀúÆ® °ü·Ã ÀÚ°ÝÁõ ¹× À§»ý»ç ¸éÇãÁõ Ãëµæ
- ÇöÀåÁ÷¹«´É·ÂÀ» °®Ãß±âÀ§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±³À° ½Ç½Ã
- ¿µ¾çÀû Áö½Ä°ú À§»ýÀ» °âºñÇÑ Àü¹®°¡ ¾ç¼º
- ±³°ú¸ñ°ú ¿¬°èÇÏ´Â ¹Î°£ÀÚ°ÝÁõÃëµæÀ» ÅëÇÑ Àü¹®°¡¸¦ ¾ç¼º
Á¹¾÷ ÈÄ Áø·Î
- Á¶¸®°ü·Ã : Á¶¸®»ç, À§»ý»ç, ¾Æµ¿¿ä¸®Àü¹®°¡, ¾à¼±¿ä¸®Àü¹®°¡, ¹ßÈ¿À½½ÄÀü¹®°¡, Ä¿ÇǼҹɸ®¿¡, Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®, ǪµåÅ©¸®¿¡ÀÌÅÍ
- ½ÄÀ½·á °ü·Ã : ¹Ù¸®½ºÅ¸, ¿ÍÀμҹɸ®¿¡, ¹ÙÅÙ´õ, Ƽ ÄÁ¼³ÅÏÆ®, ÁÖ·ùÁ¦Ç°¿¬±¸¿ø
- ¿¬±¸¿ø : Á¶¸®°ü·Ã ¿¬±¸¼Ò, ½ÄÇ°¿¬±¸¿ø, ½ÄÇ°Ç°ÁúÆò°¡»ç, ±³À°±â°ü, °ø¹«¿ø(½ÄÇ°À§»ý°ü¸®ÀÎ) µî
- º£ÀÌÄ¿¸® °ü·Ã : ÆÄƼ½¦(ÆÄƼ½¦¸®)
- ±¹³» Á¶¸® ¹× ¿µ¾ç°ü·Ã ´ëÇпø ÁøÇÐ(°æ±â´ë, ¼¼Á¾´ë, °Ç±¹´ë, ÇѼº´ë µî) ±× ¿Ü ´Ù¾çÇÑ ¿µ¿ªÀÇ À¶Çպо߷μ È£ÅÚ ¹× ¿Ü½Ä¾÷ü Ãë¾÷ °¢±¤
Ãëµæ°¡´É ÀÚ°ÝÁõ ¹× ¸éÇãÁõ
- ±¹°¡ÀÚ°ÝÁõ ¹× ¸éÇãÁõ : Á¶¸®±â´É»ç, Á¶ÁÖ±â´É»ç, Á¶¸®»ê¾÷±â»ç ¹× À§»ý»ç, ¶±Á¦Á¶±â´É»ç
- ¹Î°£ÀÚ°ÝÁõ : ¹ßÈ¿À½½ÄÀü¹®°¡, ¾à¼±¿ä¸®Àü¹®°¡, ±ÃÁ߿丮Àü¹®°¡, ½ÄÀç·á¼Ò¹É¸®¿¡, ±èÄ¡¼Ò¹É¸®¿¡, ÃâÀå¿ä¸®»ç, Ǫµå½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ®, ÆÄƼÇ÷¡³Ê µî ±³°ú¸ñÀ̼ö¿¡ µû¸¥ Ãëµæ
¡Ø Á¶¸®Çаú ¼ö¾÷ ¿¬°è ÀÚ°ÝÁõ
- ¾Æµ¿¿ä¸®Áöµµ»ç, ¹æ°úÈÄÁöµµ»ç, ǪµåÅ׶óÇÇ
- ¹Ù¸®½ºÅ¸, Ä«Æä¸Å´ÏÀú, Ä«Æ亣ÀÌÄ¿¸® ¸Å´ÏÀú
- Çѱ¹±¹Á¦¼Ò¹É¸®¿¡ ÀÎÅ͹̵ð¿¡ÀÌÆ® ¼Ò¹É¸®¿¡ ÀÚ°ÝÁõ, °¶·Î ¿ÍÀÎ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º ¼ö·áÁõ, ¸ôµµ¹Ù ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ ¼ö·áÁõ, ¿µÃµ ¿ÍÀÎ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º ¼ö·áÁõ
- õ¿¬¹ßÈ¿»§ ¸Å´ÏÀú, õ¿¬¹ßÈ¿»§ ¸¶½ºÅÍ, ¸¶Ä«·Õ ¸¶½ºÅÍ, ÃÊÄݸ´ ¸¶½ºÅÍ, ÄÉÀÌÅ©µðÀÚÀ̳Ê, ½´°¡Å©·¹ÇÁÆ® ¸¶ÁöÆÒ, ¾ç°úµðÀúÆ® ¸¶½ºÅÍ, ij¸¯ÅÍÄíÅ° ¸¶½ºÅÍ, Á¦»§¸¶½ºÅÍ, Á¦°ú¸¶½ºÅÍ
- ¼ö¹ÚÄ«ºù (1,2±Þ), µ¿¹°Ä«ºù (1,2±Þ), ǪµåÄ«ºùÇ÷¹ÀÌÆÃ
Á¶¸®Çаú ¼ö»ó³»¿ª
-
Á¦17ȸ ¼¿ï±¹Á¦Çªµå¾ØÅ×À̺í¿þ¾î ¹Ú¶÷ȸ "¼¿ï±¹Á¦Çªµå±×¶ûÇÁ¸®"
- Ǫµå Ä«ºù ´Üü ´ë»ó/±â°üÀå»ó : À±¾ÖÈ, Á¤±æ¼ø, À̹̿Á, ½Å»ïÈ, ÃÖ¼º±Ù
Á¦14ȸ Çѱ¹Ä«ºùµ¥ÄÚ·¹ÀÌ¼Ç °æ¿µ´ëȸ
- ǪµåÄ«ºù ´Üü °æ¿¬ ¹ÚÇý°æ, ÀÌÁ¤¾Æ, ½ÅÇö°æ, ±è¸í¼ö
-
Á¦16ȸ ¼¿ï±¹Á¦Çªµå¾ØÅ×À̺í¿þ¾î ¹Ú¶÷ȸ
- ´ë»ó : ¹ÚÁÖÀº, ÀüÇÏÁØ, ÇÔ¹Îö
Á¦16ȸ ¼¿ï±¹Á¦Çªµå¾ØÅ×À̺í¿þ¾î ¹Ú¶÷ȸ "¼¿ï±¹Á¦Çªµå±×¶ûÇÁ¸®"
- Àü½Ã¿ä¸®°³ÀÎ : ´ë»ó ÃÖ¼º±Ù
- Ǫµå Ä«ºù ´ÜüÀü½Ã ÇлýºÎ : ±Ý»ó ÀüÇÏÁØ, ÇÔ¹Îö
- Àü½Ã º£ÀÌÄ¿¸® °³ÀÎ : ±Ý»ó ¹ÚÀ±Çý
- Ǫµå Ä«ºù ´ÜüÀü½Ã ÇлýºÎ : Àº»ó ±èµµÇö, ¹ÚÀ±Çý, ÃÖ¼º±Ù
2019¼¿ïǪµåÆ佺¹ú Ä«ºùµ¥ÄÚ·¹ÀÌ¼Ç °æ¿¬´ëȸ
- ´ë»ó Ǫµå Ä«ºù °³ÀÎÀü½Ã ÇлýºÎ ¹ÚÁÖÀº
½ºÀ§Æ®ÄÚ¸®¾Æ
Á¦13ȸ Çѱ¹Ä«ºùµ¥ÄÚ·¹ÀÌ¼Ç °æ¿µ´ëȸ
- ½ºÇǵ彺ų ¶óÀÌºê ´ë»ó À±¾ÖÈ
- ǪµåÄ«ºù °³ÀÎ Àü½Ã ´ë»ó À±¾ÖÈ
- ǪµåÄ«ºù °³ÀÎ Àü½Ã Àº»ó À̹̿Á
- ǪµåÄ«ºù Ưº° Àü½Ã°æ¿¬ ´ë»ó äÇÑ¿ï ¿Ü3¸í
Á¦ 7ȸ ¼¼°èÀΰú ÇÔ²²ÇÏ´Â ÇѽÄÀÇ ³¯ ´ëÃàÁ¦
- µðÁöÅм¿ï¹®È¿¹¼ú´ëÇб³ ¶±°ø¿¹ ºÎºÐ ¼¿ï½ÃÀå»ó ¼ö»ó
- ±Ý»ó : ÀÌ¿ëÇå, À±¾ÖÈ, À̹̿Á, ÇöÀ±Á¾, ¹ÚÀ±Çý, ÃÖ¼º±Ù, ÇÔ¹Îö, ÁÖ¿ë±â, ±è¿¹·É, ±èµµÇö
Á¦ 16ȸ ´ëÇѹα¹ ÇâÅä½Ä¹®È´ëÀü
- µðÁöÅм¿ï¹®È¿¹¼ú´ëÇб³ ¶±°ø¿¹ ºÎºÐ ¼¿ï½ÃÀå»ó ¼ö»ó
- Àå°ü»ó / ´ë»ó : ÇѽĴëø Á¦ÁÖ Áö¿ª ¿ì½ÂÀÚ ±è¸í¼±´Ô ¼ö»ó
±¹Á¦Å¾½¦ÇÁ ±×¶ûÇÁ¸® Àü½Ãº£ÀÌÄ¿¸® ºÎºÐ
- ´ë»ó : ¹ÚÀ±Çý, ÃÖ¼º±Ù, ±è¿¹·É
- ±Ý»ó : ±èµµÇö, ÇÔ¹Îö
- Àº»ó : À±¾ÖÈ, ÁÖ¿ë±â, À̹̿Á
ÇâÅä½Ä¹®È´ëÀü
- ¹ÚÀ±Çý Çѱ¹È¯°æ°ø´Ü ±â°üÀå »ó ¼ö»ó
- ÃÖ¼º±Ù ³óÃÌÁøÈïûÀå»ó ¼ö»ó
-
¼¿ï ±¹Á¦ Ǫµå¾ØÅ×À̺í¿þ¾î ¹Ú¶÷ȸ Ǫµå ±×¶ûÇÁ¸® °æ¿¬
- ÅëÀϺΠÀå°ü»ó : ±èºÐÀÚ, ±è¿î¸ð, ±Ç¿ë¼®, ±ÇÁ¤Çõ, ¹ÚÀ±Çý, ÃÖ¼º±Ù, ±è°íÈ, ÀåÀç¼ø
- ¿©¼º°¡Á·ºÎÀå°ü»ó : ¾çÀ¯°æ
- Àü³²µµÁö»ç»ó : ¼ÛÁö¼±, ÀÓÀº¼Û, À̼ö¿¬
´ëÇѹα¹ ç¸°ÁöÄÅ ±¹Á¦¿ä¸®°æ¿¬
- ´ë»ó : À̼±Èñ, ±èÁ¤ÈÆ, ±èÁ¤¾Æ
´ëÇѹα¹ ±¹Á¦¿ä¸® & Á¦°ú°æ¿¬
- ¶óÀ̺ê(¹Ù¸®½ºÅ¸) Àº»ó : ÀÌÀÚ¿Á
